Le revenu des exploitations bovins viande – 2023
Après une conjoncture 2022 exceptionnelle pour les cultures de vente, l’année 2023 marque le retour à des prix de marché plus habituels. Ainsi les naisseurs et cultures et les naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins avec cultures dégageraient en moyenne respectivement un résultat courant de 20 000 €/UMO et de 45 000 €/UMO exploitant.
Les cours des bovins finis, en hausse début 2023, sont en moyenne sur l’année supérieurs à 2022. Cette conjoncture profite aux exploitations naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins spécialisés qui maintiendraient leur résultat courant au-dessus de 40 000 €/UMO.
La conjoncture des broutards, favorable jusqu’au début de l’automne, a par la suite été marquée par une baisse saisonnière des cours et l’arrivée de la MHE. Toutefois, le produit bovin viande, en progression, permettrait aux résultats courant des exploitations naisseurs spécialisés de rester supérieurs à 25 000 €/UMO.
Les naisseurs-engraisseurs de veaux sous la mère, bénéficiant d’une meilleure conjoncture pour la vente des veaux, maintiendraient leur résultat courant à 20 000 €/UMO.
Le retour à une année fourragère plus clémente en 2023 a permis de limiter les achats de fourrages par rapport à la sécheresse de l’année antérieure. Les aides conjoncturelles perçues en 2022 n’ont donc pas été reconduites en 2023. De plus, l’application de la nouvelle PAC aurait réduit en moyenne de 4% à 10% les aides PAC selon les systèmes (hypothèse Ministère 20 décembre 2023).
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.