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Entreprises de la filière équine : monographies d'exploitations
Publié le
par
Sophie Boyer-Lafaurie (Institut de l'Elevage)
A la découverte de nouveaux systèmes et modes de fonctionnement équins grâce aux témoignages d'exploitants du Réseau Equin.
Le Réseau Equin dans le programme de suivi 2020-2024 a ouvert le panel d'exploitations suivies afin d'explorer de nouveaux systèmes: lait de jument, centre de reproduction, écuries d'entrainement de galopeurs, écuries actives... Ces exploitations sont suivies sur une durée de 3 ans et font l'objet de valorisations individuelles sous forme de portrait et de monographie. Cette monographie permet de disposer d'une analyse descriptive du fonctionnement technique et économique de la structure, de comprendre la trajectoire d'évolution de l'exploitation, de disposer de quelques repères économiques sur la viabilité de la structure et de ses facteurs clés de réussite.