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Référentiel élevage ovin viande du collectif BioRéférences Massif-central - conjoncture 2019
Edition mars 2020
Publié le
par
Alexandre Bancarel (APABA), Marie-Line Barjou (C.A. Haute-Vienne (87)), Fabrice Vassort (C.A. Loire -Haute- (43)), Marie Claire Pailleux (C.A. Puy de Dôme (63)), Christophe Troquier (INRAE Clermont (63)), Bernadette Vignaud (C.A. Allier (03)), Lucille Guyard (C.A. Allier (03))
Ce référentiel est une compilation de données établies à partir du suivi annuel des fermes ovins viande suivies dans le cadre du collectif BioRéférences (Pôle AB Massif central), de travaux d’enquêtes, de données commerciales issues d’OP, de données statistiques et d’éléments fournis à dire d’experts. Il vise à fournir des repères objectifs aux conseillers qui accompagnent les éleveurs ovins allaitants dans leurs projets de conversion à l’agriculture biologique.
Au sommaire de ce document :
Prix des animaux
Prix des produits des cultures
Aides et primes
Prix des approvisionnements (concentrés, fourrages, fertilisants, semences, ...)
Niveaux des charges opérationnelles
Niveaux des charges de structure
Rendements fourragers (période 2014 à 2018)
