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Actualisation des cas-types caprins 2018 de Nouvelle Aquitaine - Pays de la Loire - Bretagne (fromagers)
Systèmes fromagers
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par
Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Emmeline Beynet (C.A. Charente Maritime (17)), Angélique Roué (C.A. Charente Maritime (17)), Coline Bossis (C.A. Vienne (86)), Camille Delaporte (C.A. Lot et Garonne (47)), Charles Drouot (ASSELDOR), Amélie Villette, Jean Pierre Dugat (C.A. Gironde (33)), Pauline Gauthier (C.A. Charente Maritime (17)), Leïla Le Caro (C.A. Ille et Vilaine (35)), Bernard Poupin (FCL Vendée (85))
Ce document présente l'actualisation économique 2018 des cas-types caprins fromagers fermiers des régions Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire. Cette actualisation prend en compte les évolutions conjoncturelles du prix des produits (valorisation du lait, viande, végétaux...) et du prix des intrants (concentrés, déshydratés, engrais, semences, produits de traitements...) et des charges de structure.
Le cas-type étudié est le "Petit fromager fermier spécialisé".
Huit cas-types caprins livreurs existent pour les régions Nouvelle-Aquitaine et Pays de La Loire. Retrouvez-les dans la partie du dossier dédiée aux livreurs.