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Repères caprins campagne 2017/2018 - Centre-Val-de-Loire
Publié le
par
Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Benoit Foisnon (C.A. Loir et Cher (41)), Vincent Lictevout (Institut de l'Elevage), Karine Lazard (C.A. Cher (18)), Cécile Fournier (C.A. Cher (18)), Florence Piedhault (C.A. Indre (36))
Ces fiches, destinées aux éleveurs caprins et à leurs conseillers, présentent des critères technico-économiques qui permettent de repérer rapidement les marges de progrès d'une exploitation (laitière ou fromagère) et comparer les systèmes d'élevage entre eux.
Les repères présentés dans ces fiches s’appuient sur les données d’appui technique CAPT€C Centre Val de Loire et les résultats des exploitations suivies dans le cadre du réseau Inosys caprins Centre Val de Loire. Deux fiches ont sont proposées : l'une consacrée aux fromagers fermiers, l’autre aux livreurs.