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Coûts de production caprins livreurs de lait - Synthèse nationale 2017
Publié le
par
Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Christine Guinamard (Institut de l'Elevage), Laura Etienne
Cette synthèse nationale présente les résultats des coûts de production 2017 des ateliers caprins livreurs de lait. En 2017, les élevages caprins dégagent en moyenne 1 à 2,7 SMIC par UMO exploitant selon les systèmes et les régions.
Ces moyennes masquent une forte variabilité avec 27% des élevages n’atteignant pas 1,5 SMIC par UMO alors que 32% d'entre eux dégagent un revenu supérieur à 3 SMIC par UMO.
La synthèse présente pour chaque système, le résultat moyen, la variabilité et les marges de manœuvre pour les principaux facteurs du coût de production. Ainsi que les principaux résultats des ateliers dégageant plus de 2 SMIC par UMO exploitant.
Les résultats présentés sont issus des données d’exploitations suivies
dans le cadre du dispositif INOSYS-Réseaux d’élevage (83
exploitations) complétées par les résultats d’exploitations analysées
à l’aide du logiciel COUPROD (114 exploitations).