INOSYS Réseaux d'élevage Publications Détail article 

Repères 2017 issus des Réseaux d'Elevage bovins lait Sud-Ouest

Publié le par Jocelyn Fagon (Institut de l'Elevage), Jean-Christophe Vidal (C.A. Aveyron (12)), Olivier Dejean (C.A. Dordogne (24)), Aurélie Blachon (Institut de l'Elevage), Jean-Claude Baup (C.A. Gers (32)), Jean-Claude Schoeffel (C.A. Lot (46)), Sébastien Brunet (C.A. Lot et Garonne (47)), Jean-Bernard Mis (C.A. Tarn (81)), Angélique Rodrigues (C.A. Tarn et Garonne (82)), François Carrère (C.A. Pyrénées Atlantiques (64))
Documents à télécharger
Cette synthèse, issue des travaux du groupe régional Inosys-Réseaux d’élevage Bovin Lait du Sud-Ouest, présente les résultats techniques, économiques et environnementaux de 39 exploitations laitières des régions Midi-Pyrénées et Aquitaine pour la campagne 2017/2018. Son objectif est de fournir les repères nécessaires aux éleveurs et à leurs conseillers pour se positionner et analyser les marges de progrès de leur exploitation.

Dans le Sud-Ouest, le dispositif Réseaux d'élevage bovins lait repose sur le suivi de 39 exploitations, couvrant les principaux systèmes de la région. Ce suivi pluriannuel permet de recueillir en élevage des données techniques, économiques, fonctionnelles et thématiques et de suivre leurs évolutions. Ce document valorise les informations collectées en 2018 pour la campagne 2017/2018 (exercice comptable clôturé en moyenne au 27/01/2018).

 

Il a pour ambition de donner des repères par système en étudiant des exploitations cohérentes et relativement performantes. Un document de deux pages introduit l'ensemble du dossier et présente les caractéristiques générales des exploitations suivies, leur localisation et leur affectation de systèmes. Les indicateurs nationaux définis en 2017 par de nombreux acteurs de la filière sont également présentés ici par système. Un second document de 2 pages présente une vue synthétique des résultats pour les 5 systèmes étudiés.

 

Les documents qui suivent présentent de façon détaillée les résultats techniques, économiques et environnementaux des exploitations, regroupées en cinq systèmes, définis par leurs combinaisons de productions et localisation :

 

- Système polyculture élevage bovin lait en zone de plaine,

- Système spécialisé bovin lait en zone de plaine,

- Système spécialisé bovin lait en zone de Piémont,

- Système mixte lait et viande bovine en zone de Piémont,

- Système conduit en Agriculture biologique.

Documents à télécharger