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Référentiel technico-économique ovins viande Auvergne - Rhône Alpes - conjoncture 2017
Pour bien construire un projet ovin
Publié le
par
Gérard Servière, Bernadette Vignaud (C.A. Allier (03)), Philippe Allaix (C.A. Loire (42)), Fabrice Vassort (C.A. Loire -Haute- (43)), Mélanie Beaumont - Vernière (C.A. Puy de Dôme (63))
Ce document, destiné aux conseillers d'entreprise et conseillers ovins, explicite les définitions et critères technico-économiques pour construire, installer, réorienter un projet ovin.
Les principaux critères (alimentation, reproduction, économie) de l'atelier ovin sont définis, leurs modes de calcul explicités et les références utiles pour la viabilité des projets, en régions herbagère et de montagne, sont indiqués.
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