INOSYS Réseaux d'élevage Publications Détail article 

Résultats 2015 des exploitations ovins viande de l'Ouest

Synthèse régionale INOSYS-Réseaux d’élevage - Poitou-Charentes, Pays de la Loire et Bretagne

Publié le par Vincent Bellet (Institut de l'Elevage), Nathalie Augas (C.A. Charente (16)), Gilles Clénet (C.A. Loire Atlantique (44)), Laurent Fichet (Chambre d’agriculture Pays de la Loire), Stéphane Migné (Chambre d’agriculture Pays de la Loire), Alain Gouëdard (CA Bretagne), Béatrice Griffault (C.A. Vienne (86))
Documents à télécharger
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques de la campagne 2015 de 46 fermes de références ovines du dispositif INOSYS-Réseaux d’Elevage. Ces résultats sont présentés selon une double entrée : par combinaisons de productions (résultats économiques globaux) et par type d’atelier (résultats techniques et coût de production).

Les résultats techniques présentent de forts gradients d’intensification, du bassin Montmorillonnais/Confolentais vers la Bretagne, et des ateliers privilégiant la production d’agneaux d’herbe vers ceux axés sur la conduite en bergerie. L’analyse du coût de production montre un avantage au groupe Herbe en matière de rémunération permise (2,1 SMIC/UMO), grâce à des charges plus faibles et des aides supérieures, même si la productivité du travail est plus élevée dans le groupe Bergerie (12,4 tonnes de carcasse/UMO).

Dans le contexte d’une année 2015 où la sécheresse estivale a été bien compensée par de bonnes repousses automnales, où les rendements des cultures ont été globalement satisfaisants mais où les prix des céréales ont commencé à baisser, les revenus disponibles moyens par UMO s’étagent approximativement de 20 K€ (spécialisés herbagers du bassin Ouest et ovins-cultures fourragers) à 40 K€ (ovins-bovins fourragers).

Documents à télécharger