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Coûts de production des exploitations laitières des Hauts de France en 2017
Résultat de coûts de production de 88 exploitations
Publié le
par
Simon Fourdin, Camille Payen (ISA Lille), Anthony Chemin (C.A. Somme (80)), Sébastien Juliac (C.A. Aisne (02)), François Foulon (C.A. Oise (60))
Cette plaquette présente l'analyse des coûts de production des exploitations laitières de la région des Hauts de France en 2017, suite aux fluctuations de prix du lait.
Les suivis menées dans le cadre d'Inosys-Réseaux d'élevage et des groupes laits, ont permis de collecter les données de 88 élevages laitiers des Hauts de France. L'analyse des coûts de production permet aux exploitants de se situer, d'orienter l'atelier pour optimiser les charges et les produits afin de stabiliser le revenu face aux fluctuations de prix du lait. L'analyse a été portée sur l'année 2017. Afin de comprendre au mieux ces données, un rappel des définitions majeures se trouve au dos de la plaquette.