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GAEC des Blondes : proposer une viande de qualité et créer du lien avec les consommateurs
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par
Joël Martin (C.A. Ardennes (08)), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage)
Découvrez le GAEC des Blondes, élevage bovins viande, situé en région Grand Est, pionnier de la vente directe sur le département. Pourquoi les associés ont-ils développé la vente en circuit court ? Quels sont les les difficultés rencontrées liées à cette activité ? les points de satisfaction ? Et si c'était à refaire ?
Le réseau thématique « Circuits de proximité produits carnés » mobilise des éleveurs bovins, ovins et caprins pour établir des repères, des références technico-économiques et construire des outils d’analyse.
Le Gaec des Blondes ouvre le bal d'une série de monographies de présentation des fermes qui seront suivies dans le cadre de ce réseau Inosys.
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.