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Les essentiels Eco - Données 2022 tendances 2023

Publié le par Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Virginie Hervé-Quartier (Institut de l'Elevage), Vincent Lictevout (Institut de l'Elevage), Christine Goscianski (Institut de l'Elevage), Benoît Rubin (Institut de l'Elevage), Julian Belz (Institut de l'Elevage), Yannick Pechuzal (Institut de l'Elevage), Maximin Bonnet (Institut de l'Elevage), Mylène Berruyer (Institut de l'Elevage), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Cassandre Matras (Institut de l'Elevage), Emmanuel Morin (Institut de l'Elevage), Vincent Bellet (Institut de l'Elevage)
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Ce document rassemble des données macro-économiques (marchés, production, consommation, prix…) et micro économiques issues des suivis Inosys Réseaux d’élevage (produits, marge brute, charges, résultats…) par filière et grand type d’exploitation d’élevage.

Ces références ont vocation à accompagner les éleveurs et leurs conseillers lors de réflexions sur des projets d’exploitation (création, développement, réorientation…). Les références techniques utiles à la construction d’un projet sont accessibles via des liens mentionnés en 4ème de couverture. Ce document a été réalisé en concertation avec une quarantaine de conseillers agricoles pour répondre au mieux à leur besoin en références. Afin de faciliter sa prise en main, un même plan et les mêmes ratios sont présentés dans chacune des fiches.

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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.