Repères techniques et économiques en élevages de veaux de boucherie - Résultats 2021
Campagne 2020-2021
Les données du réseau d’élevages INOSYS sont essentielles pour piloter les démarches de progrès entreprises par les producteurs. Outre le recueil des données techniques et économiques permettant aux éleveurs de s’évaluer, le réseau témoigne des progrès réalisés en termes de réduction des antibiotiques, il sert de base aux réflexions sur le bâtiment du futur, et la diminution de l’impact environnemental de la production.
Ce sont en outre les données du réseau INOSYS qui permettent l’élaboration des « indicateurs de référence » pris en compte dans la détermination de la rémunération des éleveurs, selon les modalités prévues par le contrat type d’intégration, entré en vigueur fin 2019.
Le maintien de ce réseau et de sa représentativité nationale est donc un enjeu primordial pour les éleveurs et la filière veaux de boucherie, qui représente plus de 60 % des débouchés des veaux mâles issus du cheptel laitier.