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Référentiel élevage 2022 bovins lait et bovins viande - Réseaux INOSYS Sud Massif central

Conjoncture 2021

Publié le par Yannick Pechuzal (Institut de l'Elevage), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Yann Bouchard (C.A. Cantal (15)), Estelle Delarue (C.A. Cantal (15)), Françoise Monsallier (C.A. Cantal (15)), Mathilde Bonestebe (C.A. Cantal (15)), Philippe Halter (C.A. Loire -Haute- (43)), Claude Roche (C.A. Loire -Haute- (43)), Emilie Boucharin (C.A. Lozère (48)), Emeric Pelissier (C.A. Lozère (48)), Jean-Louis Balme (CRA Occitanie ), Kévin Barbalat (C.A. Puy de Dôme (63)), Justine Perret (C.A. Puy de Dôme (63)), Benoît Delmas (C.A. Aveyron (12)), Jean-Christophe Vidal (C.A. Aveyron (12)), Thierry Gayral (C.A. Lot (46)), Etienne Gangneron (FNSEA)
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Le référentiel élevage est un recueil d'éléments techniques et économiques, en conjoncture 2021, pour les productions bovines laitière et allaitantes du sud Massif Central.

Ce référentiel fournit des repères objectifs qui peuvent être mobilisés dans l’exercice du conseil aux éleveurs. Il contient une compilation de données pour les bovins lait et les bovins allaitants, établies à partir du suivi annuel des fermes du dispositif Inosys-Réseaux d'élevage (Réseaux Sud Massif central), de travaux d’enquête, de données commerciales issues d’OP, de données statistiques et d’éléments à dire d’experts.

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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.