Basée en Normandie, à Isigny sur Mer, la coopérative Isigny Ste Mère est une coopérative laitière indépendante qui produit du beurre, de la crème, des fromages et du lait écrémé. Elle est engagée dans le projet IdEA via une participation à la construction de la méthode mais également son test chez des éléveurs coopérateurs.