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La grille de notation de la FERMETE du gras des carcasses

Publié le par Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Eric Pottier
A partir de nombreuses photos, les différentes classes de la fermeté du gras de couverture des carcasses sont explicitées.

Cette fiche fait partie d’une série dont la diffusion a commencé en 2008. Elle aborde la fermeté du gras de couverture des carcasses d’agneaux.

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