
Résultats des enquêtes qualitatives en élevage réalisées dans le cadre du projet ValCabri
Les résultats de ces enquêtes ont permis l’ébauche d’une typologie illustrant la diversité de l’engraissement à la ferme ; diversité des types d’exploitations, des circuits de commercialisation et des pratiques.
Cette typologie permettra la réalisation de « cas types » (description du fonctionnement cohérent et optimisée d’un système donné). Ces « cas types » permettront de mieux accompagner les porteurs de projets. Ils faciliteront aussi l’évaluation de l’impact d’une évolution de prix (produit et charges), de résultats techniques ou d’un changement de pratique sur les résultats économiques de l’atelier d’engraissement.