Se diversifier avec un atelier de poulets fermier ou de poules pondeuses 2020 – Réunion
Repères et préconisations
La diversification en élevage de poulets fermiers ou de poules pondeuses permet aux agriculteurs de consolider leur revenu. L’investissement pour sa mise en place est peu conséquent et s’amortit rapidement grâce au cycle de production. Ce type d’élevage répond à la demande d’une clientèle en attente de produits frais.
La commercialisation, entièrement à la charge de l’éleveur, se fait en circuits courts. Pour une commercialisation régulière, l’éleveur doit gérer sa production de poulets fermiers par petits lots étalés sur toute l’année. En poules pondeuses, il doit mettre en place un lot trois à quatre mois avant la mise à la réforme du lot précèdent.
La viabilité de l’élevage repose, en partie, sur la bonne adéquation entre les possibilités de vente et la taille des lots mis en place. Même de taille modeste, la conduite de l’élevage doit reposer sur des bases techniques éprouvées.
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