Dans un contexte où le changement climatique ne fait plus de doute, chaque secteur d'activité se doit d'agir et engager une démarche de réduction des émissions de Gaz à Effet de Serre (GES). C'est un enjeu ambitieux pour la filière ovine : réduire de 12% l'empreinte carbone du lait de brebis et de la viande ovine tout en assurant la durabilité des exploitations.

Ainsi, les objectifs opérationnels du projet sont :

• Lancer une dynamique nationale et européenne pour un élevage ovin bas carbone et durable, fédérée par un réseau de conseillers experts,
• Créer un observatoire des performances environnementales et de durabilité des fermes ovines,
• Identifier et tester des pratiques innovantes permettant de réduire les émissions de GES tout en assurant la durabilité des exploitations,
• Apporter à l'ensemble de la filière (éleveurs, conseillers...) les outils et méthodes pour construire la feuille de route climatique et durable.

Le projet LIFE Green Sheep se déroule dans 5 pays Européens : la France, l'Irlande, l'Italie, l'Espagne et la Roumanie.

Ces pays et la France représentent 47% de la production de viande ovine et 63% de la production de lait de brebis.