A travers les travaux de notre équipe et les témoignages des éleveurs que nous accompagnons, nous souhaitons proposer des solutions pour

1. Diversifier l'offre fourragère et sécuriser l'autonomie alimentaire des troupeaux

2. Mettre en valeur le territoire grâce aux services rendus par la présence de l'élevage

3. Retrouver la cohérence entre cultures et élevages dans la transition agroécologique vers la souveraineté alimentaire et énergétique

Dans ce dossier vous retrouverez :

• La présentaton de la feuille de route du réseau thématique "Surfaces additionnelles"
• Une collection de portraits d'éleveurs qui pratiquent le pâturage additionnel, illustrant une grande variété d'opportunités offertes au pâturage de troupeaux ovins dans toute la France
• L'accès aux replays des webinaires organisés par le RT Surfaces additionnelles comme l'accompagnement des projets agrovoltaïques, ou des projets d'installations ovines avec un accès au foncier restreint...

Idele sera présent dans l’Espace Conseil sur deux des stands-ateliers thématiques multipartenariaux ainsi que lors de 3 mini-conférences : 

• Adaptation au changement climatique des systèmes ovins viande herbagers 
  • Mercredi 20 mai de 11h15 à 12h
• Substitution du maïs ensilage dans la ration des vaches laitières
  • Mercredi 20 mai de 16h à 16h45
• Intérêts et limites de la diversité génétique dans les mélanges multiespèces
  • Jeudi 21 mai de 11h15 à 12h

Au programme également, une table ronde sur la Transmission sera organisée le mercredi 20 mai et une autre le jeudi 21 mai sur l’Agroforesterie.

Durant ces deux journées, nos experts sont à votre disposition pour échanger et répondre à toutes vos questions.

En savoir plus sur le salon

Contact 

Laurence Echevarria - Laurence.Echevarria@idele.fr

Les chiffres de l’Observatoire INOSYS présentent les résultats techniques et économiques de 114 élevages spécialisés conventionnels, dont 91 à échantillon constant. Les élevages touchés par la FCO n’ont pas pu profiter pleinement de l’amélioration de la conjoncture. En zone des plaines et herbagères, l’Excédent Brut d’Exploitation (EBE) par Unité de Main-d’œuvre exploitant (UMOe) ne progresse que de 10%, alors qu’il se maintient en zones pastorales et de montagne. Malgré une amélioration significative, le revenu reste insuffisant en zones de plaine, avec l’approche comptable (résultat courant) comme avec l’approche trésorerie (revenu disponible/UMOe).

Mauvaise année pour les revenus des systèmes mixtes

Les conditions météorologiques de 2024 ont été particulièrement défavorables aux cultures, pénalisant les emblavements et les rendements. Le revenu moyen des systèmes ovins-cultures a subi une forte chute, de près de 30%. Le revenu se détériore aussi en système ovins-bovins viande (-16% en approche trésorerie), malgré une conjoncture plus favorable en viande bovine. Les revenus disponibles des deux groupes régressent ainsi au niveau de celui des spécialisés de plaine.

Le coût de production toujours en hausse

Tous systèmes confondus, conventionnels et bios, spécialisés et mixtes avec grandes cultures ou bovins viande, le coût de production du kg de carcasse d’agneau augmente de 10%. La progression du prix de l’agneau de 9% n’a pas permis de compenser cette hausse et la rémunération permise par l’atelier ovin s’est maintenue à 1,1 SMIC/UMO rémunérée.

Dégradation des résultats techniques

Dans un contexte de baisse des prix des principaux intrants, la hausse du coût de production peut être reliée à la baisse de la productivité numérique des brebis. Cette baisse s’est observée même dans les régions épargnées par la FCO, et tous systèmes confondus la productivité moyenne est en recul de 5 points. De ce fait, si la consommation de concentré par brebis est en très léger recul, elle est en revanche en hausse si on la rapporte au kg de carcasse produit.

Dans le contexte d’une année particulièrement humide, avec des récoltes de foin en quantité mais souvent de qualité limitée, la hausse de la consommation de fourrage stocké peut expliquer en partie celle du coût de mécanisation, particulièrement forte. Les conditions météorologiques ont également pesé sur le coût de mécanisation lié aux cultures prélevées pour l’atelier ovin.

Accéder aux tableaux de bord de l’Observatoire INOSYS-Réseaux d’élevage

Membre de l’ACTA, l’Institut de l’Élevage (idele) sera présent sur son stand pendant toute la durée du salon. Dans un contexte de recherche de souveraineté alimentaire, le couplage Elevages & Cultures constitue un levier de durabilité et de résilience des systèmes de production agricole. Le thème « Recréer du lien entre productions végétales et productions animales » sert ainsi de fil rouge à un programme de conférences et d’animations. 

A l’invitation de partenaires, l’Institut de l’Elevage interviendra également dans différentes séquences à travers le salon.
Quatre grands thèmes pour les conférences proposées :

• Souveraineté alimentaire
• Interactions élevage et cultures, services rendus
• Elevage, carbone et méthane
• Elevage et numérique

TÉLÉCHARGER LE PROGRAMME DES CONFÉRENCES IDELE

Inscriptions et programme complet des conférences ACTA

Devenir Eleveur.euse, une plateforme rénovée pour accompagner porteurs de projets et cédants 

La CNE et l’Institut de l’Elevage présenteront la plateforme entièrement rénovée au service de l’installation. Cet outil est pensé pour soutenir les vocations et guider les parcours en élevage de ruminants. Organisé en 4 modules - Découvrir le métier / S’épanouir grâce à des ressources / Accéder au métier / Transmettre son exploitation -, Devenir Eleveur.euse est l’outil incontournable des porteurs de projets et des cédants. 
Mercredi 25 février de 17h à 19h sur le stand de l’ACTA (Hall 5.2 stand B045) 

Pour en savoir plus :Devenir Eleveur.euse    Contact technique :  Faustine Leroy

Stand de l’Organisme de Sélection des Races Bovines Locales à Petits Effectifs

Avec l’évolution des pratiques agricoles à partir des années 50 et le développement de la sélection génétique, certaines races bovines ont vu leurs effectifs diminuer drastiquement, frôlant même la disparition. Les programmes de conservation mis en place à partir des années 80, notamment avec l’Institut de l’Élevage, ont permis de reconstituer les effectifs à partir de très peu d’animaux, en préservant la diversité génétique. Aujourd’hui, ces races doivent retrouver leur place dans le paysage agricole actuel, ce qui passe par la mise en avant de leurs produits typiques (laitiers ou viande) et de leurs qualités d’élevage.
Armoricaine, Bleue de Bazougers, Canadienne, Casta, Corse, Ferrandaise, Froment du Léon, Lourdaise, Maraîchine, Mirandaise, Nantaise et Saosnoise, toutes ces races font parties de l’OS RBLPE.
Malgré l’absence d’animaux les éleveurs de ces races et les experts de l’Institut de l’Élevage seront présents pour répondre aux questions des visiteurs promouvoir ces races expliquer le travail fait collectivement depuis des années pour les développer. Des présentations rings sous plusieurs formats sont prévues notamment la projection du film « Rustiques ». 

Pour en savoir plus : Site de l’OS RBPE   Contacts techniques : Louise Joly – Delphine Duclos

Service Actions Internationales 

En réponse aux besoins d’accompagnement de partenaires étrangers, l’Institut de l’Élevage propose depuis 20 ans à l’international ses services d’assistance technique, d’ingénierie de projet, d’expertise et de formation. Comme chaque année, son service Actions Internationales sera présent le lundi 23 et mardi 24 février au Club d’affaires international du pavillon 1. Il participera notamment à l’accueil des délégations officielles étrangères par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.

Contacts techniques : Arnault Villaret - Jean-Baptiste Dollé

Quatre thématiques sont actuellement travaillées au CIRBEEF

Créer de la valeur ajoutée en répondant aux  marchés, à partir de veaux laitiers purs ou croisés  viande

Dans l’objectif de produire des carcasses légères (300 kg) et bien finies pour le marché de la RHD (Restauration Hors Domicile), différents types génétiques sur plusieurs campagnes fourragères sont positionnés sur des conduites maximisant l’utilisation d’herbe pâturée et conservée. Les animaux, achetés à quinze jours, sont conduits en jeunes bœufs ou génisses et sont abattus jeunes (16/17 mois).

Optimiser l’engraissement des vaches de réforme laitières ou des jeunes bovins

Pour objectiver l’intérêt économique pour un éleveur d’engraisser ses vaches de réforme ainsi que ses jeunes bovins, les animaux sont engraissés sur différents régimes alimentaires, plus ou moins autonomes, à l’auge et/ou au pâturage. Les performances zootechniques, les qualités des carcasses et viandes produites ainsi que les résultats économiques sont analysés au regard des performances environnementales (empreinte carbone, autonomie/efficience protéique, …)

Tester les ressources fourragères de demain en lien avec les enjeux climatiques

On teste ainsi :

• des prairies multi-espèces pour plus de rendement.
• des couverts pâturables tout au long de l’année
• Des prairies avec des espèces riches en tannins, visant à réduire les émissions de méthane entérique.
• Des plateformes fourragères en micro-placettes jusqu’aux démonstrations plein champ, le CIRBEEF est doté de différents dispositifs complémentaires pour répondre à des questions techniques comme la comparaison de variétés au sein d’un mélange prairial et pratiques comme la gestion du pâturage d’un sorgho multi-coupe.

Evaluer l’intérêt et développer des solutions numériques au service des élevage

En 2025, la ferme a été labélisée Digifermes, démontrant ainsi son implication dans les nouvelles technologies au service des élevages de demain. Sur le site, des outils ainsi que l’Intelligence Artificielle (IA) sont développés, testés pour la recherche et les acteurs économiques, du phénotypage à la santé des animaux, en passant par la surveillance des animaux et des parcelles.

Le programme est publié et fait la part belle aux échanges entre les participants.

Inscriptions obligatoires d'ici le 20 mars.

Lundi 30 mars 2026

14h Visite de la ferme du lycée agricole de Mâcon-Davayé - 46 Les Poncetys - 71960 Davayé

• Atelier caprin, travaux réalisés sur le troupeau
• Comment goûter des fromages ?
• Découverte de l’atelier viticole de la ferme et dégustation

​18h-19h Trajet vers Paray-le-Monial et attribution des chambres

20h Repas

Mardi 31 mars 2026

8h30 Séquence plénière

• Conception de systèmes caprins agroécologiques : résultats de l’expérimentation Patuchev
  (Hugues Caillat et Aymeric Mondière, Inrae)
• Calculer des rations pour améliorer l’efficacité alimentaire, ça vaut le coup ?
  (Bertrand Bluet, idele et Maxime Blanchard, Seenovia)
• Pastoralisme caprin, de quoi parle-t-on ? Définition, spécificités, enjeux et systèmes d’élevage
  (Charlotte Dehays, idele)
• Les lactations longues, une pratique toujours autant plébiscitée ?
  (Fabrice Bidan, Renée de Cremoux, Sofia Meurisse et Maxime Legris, Idele)
• Les nouveaux caractères en sélection pour demain (ou après-demain)
  (Virginie Clément, Mathieu Arnal, idele et Isabelle Palhière, Inrae)

10h30 Pause

11h Ateliers : 1^ère séquence
5 thèmes sont proposés. Il vous sera demandé d’en choisir 3 par ordre de priorité lors de l’inscription (cf. liste).

12h30 Repas

14h Visites d’élevages caprins
4 élevages et 1 affineur nous ouvrent leurs portes. Choix à faire lors de l’inscription (cf. liste).
Retour au site des JTC

18h Séquence plénière

• La filière caprine en chiffres (Vincent Lictevout et Virginie Hervé-Quartier, Idele)
• Présentation de la filière régionale (Partenaires régionaux)
• Teasing posters
• Retour sur les 10 éditions des JTC

19h30 Séquence posters/démos

20h30 Repas

Mercredi 1^er avril 2026

8h30 Ateliers : 2^ème séquence
5 thèmes sont proposés. Il vous sera demandé d’en choisir 3 par ordre de priorité lors de l’inscription (cf. liste).

10h30 Pause

11h Ateliers : 3^ème séquence
5 thèmes sont proposés. Il vous sera demandé d’en choisir 3 par ordre de priorité lors de l’inscription (cf. liste).

12h30 Déjeuner

14h Séquence plénière

• Guide du numérique (Laurence Depuille ou Germain Tesnière, idele)
• Qualité de vie au travail, comment l’évaluer ? (Christine Guinamard, idele)
• Cap’Well : un outil d’évaluation du bien-être des caprins (Mélissa Brocard, Anicap)
• Actus fermières : réglementation et projets (FNEC et Hélène Le Chenadec, idele)

15h Fin des 10^èmes JTC
 

TÉLÉCHARGER LE PROGRAMME ET LA LISTE DES ATELIERS ET VISITES

Posters : 

Vous souhaitez partager avec les autres acteurs de la filière caprine des résultats de travaux régionaux, des actions mises en place sur le terrain, une initiative locale intéressante, un témoignage, un dispositif d’étude en cours de création, un projet qui démarre ou un outil.
Vous pouvez le faire sous la forme d’une affiche / poster de format 80 cm x 120 cm qui sera exposée pendant les JTC ou proposer une démonstration d’un outil.
En fonction du nombre de posters reçus, une organisation spécifique sera mise en place pour favoriser la présentation de ces projets et les échanges avec les autres participants.
Attention : en aucun cas, il ne pourra être présenté une affiche ou un outil à vocation commerciale ou publicitaire.

Pour participer, envoyer un mail à emmanuelle.caramelle-holtz@idele.fr avec les informations suivantes :

• Titre du poster ou nom de l’outil
• Nom et Organisme des auteurs
• Présentation du contenu en quelques lignes

Nous vous ferons savoir rapidement si votre proposition est recevable et nous vous donnerons les indications nécessaires pour la préparer.

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Frais d'inscription aux JTC : 200 € (participation aux 2 journées, pauses, 3 repas)

Dîner du 30 mars : 25 € TTC

Hébergement : 45 € TTC /personne/nuit, 2 personnes par chambre

Il s’adresse aux acteurs des filières d’herbivores, aux conseillers, aux organisations professionnelles, aux ONG, aux chercheurs et à tous les décideurs intéressés par les liens entre élevage, consommation, biodiversité et climat.

Les systèmes prairiaux et pastoraux fournissent des aliments de haute qualité, contribuent à la préservation de la biodiversité, au maintien de l’emploi rural et à l’atténuation du changement climatique. Pourtant, ces bénéfices sont encore peu visibles dans les choix d’achat des consommateurs, ce qui limite les revenus de ces systèmes et les rend moins attractifs pour les jeunes générations, avec à la clé des risques accrus d’urbanisation et de changement d’usage des terres.​

Ce webinaire vise à mieux faire connaître ces atouts, à discuter des leviers de différenciation (labels de qualité, origine, image des systèmes pastoraux) et à partager des exemples concrets de valorisation réussie, en Europe et au-delà. Il mettra particulièrement l’accent sur le rôle des femmes et du renouvellement générationnel dans l’élevage de ruminants au pâturage.

Programme

Modératrice : Ying Wang – Fédération Internationale de Laiterie (IDF)

• 10h00–10h05 | Accueil et introduction – GASL
• 10h05–10h25 | Pourquoi les systèmes prairiaux et pastoraux comptent – IDELE, France / INRAE – Montpellier SupAgro
• 10h30–10h45 | Des parcours aux produits de haute qualité
  • Courtes vidéos avec témoignages d’agriculteurs
  • Fromage AOP (France)
  • Viande ovine Label Rouge (France)
  • Sustainable Fiber Alliance, Royaume-Uni – Cachemire de Mongolie (à confirmer)
• 10h45–10h55 | Le cas du système agricole d’importance mondiale (FAO GIAHS) du district de Mikata, Japon – Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon
• 10h55–11h05 | Le cas de la production laitière au Népal – The Mountain Partnership
• 11h05–11h15 | Questions & réponses
• 11h15–11h25 | Atteindre les consommateurs et le grand public – CNE, France
• 11h25–11h30 | Enjeux clés pour les systèmes pastoraux et conclusion – Ministère de l’Agriculture, France

INSCRIPTION