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[ECOLAGNO] Des exemples de production de viande agroécologique

Publié le par Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Isabelle Legrand (Institut de l'Elevage), Jérôme Normand (Institut de l'Elevage)
A travers 3 exemples de modes d’alimentation des agneaux, découvrez les qualités sensorielles des viandes produites associées aux intérêts techniques, économiques et environnementaux de ces techniques.

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Les exemples de pratiques agroécologiques testées :