Vers des systèmes moins sensibles aux aléas
Les complémentarités au pâturage entre ovins et bovins offrent des synergies qui améliorent l'uitlisation globale des ressources fourragères des exploitations.
Par ailleurs, cette mixité peut également s'exprimer à l'échelle territoriale entre exploitations spécialisées. Pour autant, les références manquent pour favoriser le développment de pâturages successifs d'une même surface par les deux espèces : impacts sur la production fourragère, sur le parasitisme, sur les équipements, etc.
Quatre axes de travail
Afin de proposer aux éleveurs de bovins et d’ovins, viande et lait, des références directement applicables, ce projet est articulé en 4 actions :
Co-construire avec les éleveurs, conseillers et scientifiques des modèles de conduites et d’organisations innovantes,
Mesurer les intérêts techniques, économiques et environnementaux, de conduites en pâturage alterné alliant les deux espèces, par des essais comparatifs en sites expérimentaux ou en exploitations de lycées agricoles, et en tester la faisabilité en élevages,
Évaluer la multiperformance des systèmes de productions mettant en œuvre cette complémentarité,
Favoriser leur mise en place en outillant le conseil, en intégrant ces modèles dans les cursus de formation ou encore en revalorisant le métier d’éleveur mixte.