L'Unité Mixte Technologique "Ressources et transformations des élevages pastoraux en territoires méditerranéens", ou UMT Pasto, est une structure de partenariat entre la recherche - INRAE, un insitut d'enseignement supérieur - l'institut Agro - Montpellier, un insitut technique - l'Institut de l'Elevage.

Formée en 2015 et renouvelée en 2020 pour 5 ans, l'UMT Pasto a pour objectif de :

• - Produire des connaissances et des méthodes pour accompagner le maintien et le développement des élevages
• - Faciliter la concertation pour favoriser la coordination des acteurs du pastoralisme et des actions de recherche et développement à l’échelle nationale, mais aussi internationale
• - Contribuer à la formation des acteurs de l'élevage et de la gestion des milieux