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Projet Ovicarbone : Développement de pratiques pour un élevage ovin viande bas Carbone en Nouvelle-Aquitaine
Publié le
par
Laurence Sagot (Institut de l'Elevage)
Cette étude a pour objectif d'apporter aux éleveurs des solutions pour contribuer à la réduction de l’empreinte carbone de la viande.
Dans cette étude, des solutions « bas carbone » sont testées pour réduire l’empreinte carbone de la viande ovine en Nouvelle-Aquitaine tout en assurant la durabilité de la filière. Il s’agit par exemple d’améliorer l’autonomie en fourrage des exploitations en pâturant des surfaces externes à l’exploitation ou encore d’augmenter la part de carbone stocké en développant les prairies permanentes et le linéaire de haies.