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Référentiel travail dans 7 filières animales
Synthèse de 640 Bilans Travail
Publié le
par
Sylvie Cournut, Sophie Chauvat (Institut de l'Elevage), Jocelyn Fagon (Institut de l'Elevage), Christine Guinamard (Institut de l'Elevage), Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage), Emmanuel Morin (Institut de l'Elevage), Gérard Servière, Sylvain Gallot (ITAVI), Marie-Laurence Grannec (CRA Bretagne), Nathalie Hostiou (INRAE UMR Métafort), Nathalie (72) Sabatté (C.A. Sarthe (72))
Dans le cadre du Réseau Mixte Technologique (RMT) "Travail en élevage", 640 enquêtes Bilans Travail (Méthode Inra/Institut de l'Élevage) ont été réalisées en 2008 et 2009 dans 7 filières d'élevages herbivores et monogastriques. Ce document présente les temps de travaux et les marges de manœuvre enregistrés dans ces exploitations.
Les exploitations enquêtées font partie des Réseaux d'élevage auxquelles se sont rajoutées 50 exploitations porcines et avicoles.
La diversité des temps de travaux et des marges de manœuvre en temps est analysée en étudiant l'influence de la filière et de la composition de la main-d'œuvre. Les formes d'organisation dominantes de chaque filière sont ensuite caractérisées.
Pour en savoir plus sur la synthèse multifilière, vous pouvez consulter les articles suivant :
- Référentiels travail : synthèse de 600 Bilans Travail dans 7 filières herbivores et monogastriques. Intervention plénière aux 3èmes Rencontres Travail en élevage
- Évaluation des temps de travaux et de la vivabilité d'exploitations à orientations productives variées. 9ème symposium européen de l'IFSA (Vienne 2010)
- Qualifier la vivabilité des exploitations d'élevage de ruminants d'un point de vue du travail. Article 3R 2010.
Contact : Sylvie Cournut (VetAgro Sup Clermont)
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