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[SOMMET2020] Où vont les vaches allaitantes: évolutions démographiques, trajectoires d’exploitations et dynamiques territoriales

Mercredi 7 octobre de 9h30 à 10h30

Publié le par Emmanuel Bernard (INTERBEV), Eva Groshens (Institut de l'Elevage), Hélène Fuchey (Institut de l'Elevage), Christophe Perrot (Institut de l'Elevage)
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Le cheptel allaitant français est en recul continu depuis la fin 2016, et le rythme de baisse reste actuellement proche de -2% d’une année sur l’autre. L’étude « Dynamique allaitante » publiée l’an passé a montré une accélération de la baisse des détenteurs, tandis que le cheptel par ferme n’augmente plus franchement. Bien évidemment ces dynamiques sont différentes selon les territoires. Lors de ce wébinaire, nous discuterons des causes de ce recul, entre évolutions de marché, de la PAC, sécheresses récurrentes…, et donc des leviers pour inverser ou du moins freiner cette érosion. L’analyse en cours des données d’installations et de la MSA montre qu’il ne manque pas de repreneurs potentiels d’élevages allaitants, mais souvent avec des systèmes plus diversifiés que ceux de leurs aînés, et sous condition de rentabilité d’investissements qui restent lourds par rapport aux revenus dégagés aujourd’hui.

Sous la présidence d'Emmanuel Bernard (Président du Comité de filière viande bovine IDELE), avec Eva Grohens, Hélène Fuchey et Christophe Perrot - Département Economie IDELE.

 

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