Réseaux de références en élevage DOM Publications
Indicateur de cout de production viandes de porc et de poulets Martinique 2025
Indicateurs semestriels
Publié le
par
Lisa Le Clerc (IFIP), Aymeric Le Lay (ITAVI), Arnault Villaret (Institut de l'Elevage), Emilie Willems (IFIP)
Fiches semestrielles d'actualisation de l'indicateur de référence "cout de production" des viandes de porc et de poulet en Martinique pour la mise en oeuvre de la loi EGALIM 2. Publications en janvier et juillet.
Compte tenu de leur poids dans la constitution du coût de production, les postes de charges dont les montants sont actualisés pour estimer l’évolution du cout de production sont le montant du SMIC net mensuel et le prix de l'aliment, ainsi que celui des poussins pour la viande de poulet.