Proverbial Publications
Production de Veaux Rosés Bio de race conformée selon 3 périodes de naissance
synthèse des suivis à la ferme du Lycée Agricole de Naves (19)
Publié le
par
Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage), Antoine Manteaux (Lycée Edgard Pisani)
Cette fiche technique présente 3 itinéraires de production de Veaux Rosés BIO Limousins de 180-200kg carcasse commercialisés en filière longue.
Les conduites et performances de 3 lots de veaux mâles regroupés selon leur période de naissance (automne, hiver, printemps) sont décrits dans cette fiche technique.
Sans surprise, les veaux de printemps, conduits 100% au pâturage, ont eu les meilleures croissances et la conduite la plus économe.
Ces lots de veaux ont été conduits à une période de reprise en main technique d’un troupeau. Les croissances observées sur les lots nés en automne sont plus faibles que celles attendues par rapport à la quantité de concentrés utilisée et l’utilisation d’ensilage de maïs qui pénalise la densité protéique de la ration hivernale.
