Systèmes ovins viande Nord-Pas de Calais-Picardie-Normandie - conjoncture 2014
Actualisation économique des cas-types ovins
Ils ont plusieurs finalités. ils constituent des références ou des supports utiles :
- dans le cadre de diagnostics techniques et économiques des exploitations ovines
- dans le cadre de projets d'entreprise : installation ou création d'atelier
- dans le cadre de simulations pour apprécier l'impact de la conjoncture, d'une réforme de la PAC, des adaptations de systèmes,....
Les cas types sont actualisés en conjoncture 2014. L'actualisation intègre des évolutions des prix des produits et intrants ainsi que celle des charges de structure.
En 2014, Les résultats des systèmes ovins-cultures sont de nouveau fortement impactés par la baisse des cours des cultures de vente. Les EBE subissent un nouveau repli de l’ordre de 23 à 34 %. Par contre, au sein de ces exploitations, la rentabilité de l’atelier ovin s’est nettement améliorée, grâce à la progression du cours de l’agneau, à la revalorisation de l’aide ovine et à la baisse des charges alimentaires. Les marges brutes des ateliers producteurs d’agneaux de bergerie s’échelonnent de 74 à 88 €/brebis, en fonction de la productivité des cheptels et des conduites alimentaires.
L’EBE du système herbager ovins-bovins viande connaît une légère hausse de 3%, malgré un léger repli des produits ovins et bovins. Au sein de ce système plus économe, la marge brute de l’atelier ovin atteint 99 €/brebis.
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