Méthode d'analyse du coût de production d'un atelier caprin laitier
Etapes pour analyser un coût de production et construire un plan d'actions
Neuf fiches d’aide à l’analyse des résultats et à l’identification des leviers d’action possibles ont été élaborées.
Une première fiche présente les étapes pour analyser un coût de production et construire un plan d'actions.
La deuxième fiche présente la première étape de l'analyse qui consiste à comprendre le profil de rémunération pour orienter le conseil.
Les fiches suivantes portent sur les postes de produits et de charges (le coût nourri, les frais d’élevage, les bâtiments et installations, les frais divers de gestion et le capital) à améliorer.
Chaque fiche présente un rappel des composantes du poste concerné, si besoin quelques précisions méthodologiques (règles d’affectation, mode de calcul...),des repères ainsi qu’une aide au diagnostic et des pistes d’amélioration.
Voir aussi "Calculer le coût de production en élevage caprin laitier et fromager"