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Témoignages du réseau thématique "systèmes ovins lait hors bassin traditionnel"
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Catherine de Boissieu (Institut de l'Elevage), Josine Giraud (C.A. Alpes Haute Provence (04)), Céline Clément (Syndicat ovin - C.A. Deux-Sèvres (79)), Valentin Py (C.A. Dordogne (24)), Rodolphe Puig (C.A. Lot (46)), Florine Belin (C.A. Puy de Dôme (63)), Carole Le Creff (Chambre d’agriculture Pays de la Loire)
Un nombre croissant d’éleveurs de brebis laitières s'installent en dehors des trois bassins traditionnels de production de lait de brebis et développent des activités de transformation et de commercialisation en vente directe ou livrent à des entreprises de collecte qui souhaitent développer leur volume ou se diversifier. Si des porteurs de projets et futurs éleveurs s’engagent dans une filière dynamique d’un point de vue économique, l’histoire et la géographie les placent de fait dans une situation singulière et isolée.
Le Réseau thématique du dispositif INOSYS-Réseaux d'élevage "Systèmes ovins lait hors bassins traditionnels" s'intéressent à ces élevages présents partout en France en dehors des zones de production "classiques" de lait de brebis (nord-Occitanie, Pyérénées-Atlantiques et Corse) pour comprendre le parcours des éleveurs qui choisissent la production ovine laitière et analyser leurs forces et leurs faiblesses à travers leurs résultats technico-économiques. Plusieurs élevages ont accepté de partager leur questionnement et leurs résultats avec leur conseiller ou conseillère de Chambre d'agriculture. Leurs témoignages et la présentation de leur ferme sont disponibles !
