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Résultats 2021 des élevages ovins allaitants du Sud-Ouest
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Carole Jousseins (Institut de l'Elevage), Camille Ducourtieux (C.A. Dordogne (24)), Romain Plechot (C.A. Gers (32)), Mélody Moisset-Durand (C.A. Aude (11)), Pauline Pérèz (Bovins Croissance (66)), Anne-Julie Métivier (EDE Tarn (81)), François Valentin (C.A. Lozère (48)), Angelina Sombrin (C.A. Haute-Garonne (31)), Anne Reeb (C.A. Haute-Garonne (31)), Dominique Delmas (C.A. Aveyron (12)), Jean-Louis Balme (CRA Occitanie ), Rodolphe Puig (C.A. Lot (46)), Carole Versavaud (C.A. Pyrénées Atlantiques (64))
La valorisation des données structurelles et des résultats technico-économiques des fermes du dispositif INOSYS-Réseaux d’Elevage du Sud-Ouest permet de caractériser l’élevage ovin allaitant régional et de suivre l’évolution des performances techniques et du revenu des éleveurs. Ces documents présentent une analyse de la diversité des systèmes ovins allaitants du Sud-Ouest et comment les éleveurs valorisent le contexte local afin de produire des agneaux, entretenir et valoriser le territoire et créer de la valeur économique.
L’équipe Sud Ouest Ovin Viande (SOOV) vous propose une série de documents analysant les performances des exploitations ovines du sud-ouest en 2021 qui illustre leur multi performance économique, territoriale et sociale. Différents indicateurs du fonctionnement des élevages ovins allaitants sont présentés : structure, main-d’œuvre, performance technique, autonomie et alimentation, mise en valeur du territoire, performance économique de l’atelier et rémunération des exploitants.
Afin de vous faciliter la compréhension de ces indicateurs et l’utilisation de ses résultats, l’équipe SOOV vous propose 3 documents : le diaporama pour diffusion, un document explicitant les commentaires associés aux diapositives et enfin un document de synthèse.