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Conjoncture économique des systèmes bovins charolais - Campagne 2019
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Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Lucie Allart (C.A. Allier (03)), Lucille Boucher (C.A. Puy de Dôme (63)), Stéphane Brisson (C.A. Loire (42)), Laurène De Nicolay (C.A. Cher (18)), Vincent Doal (C.A. Côte d'Or (21)), Thierry Lahemade (C.A. Saône et Loire (71)), Frédérique Marceau (C.A. Nièvre (58)), Christelle Veau (C.A. Nièvre (58)), Claude Vincent (C.A. Indre (36))
Ce dossier présente l'actualisation économique du dossier des cas-types bovins viande pour la zone charolaise en conjoncture 2019 et permet ainsi aux éleveurs de se comparer.
Les fiches cas-types proposées modélisent le fonctionnement d'exploitations dans leurs grands équilibres structurels et économiques. Elles fournissent les principaux indicateurs technico-économiques nécessaires à la mise en œuvre de diagnostics d’exploitations dans le cadre de suivi de l'atelier ou dans les études de projet (installation, modernisation).
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.