Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d'adaptation observées entre 2014 et 2021
200 fermes bovines allaitantes, suivies en continu de 2014 à 2021 dans le dispositif INOSYS, ont été analysées sous 4 angles d'évolution :
- les structures d'exploitations
- les systèmes d'alimentation
- les performances économiques
- la viabilité économique, de capital et…