<![CDATA[Idele : Produits lait/viande]]>https://idele.fr/frMon, 20 Apr 2026 14:33:00 +0200Mon, 20 Apr 2026 14:33:00 +0200<![CDATA[Idele : Produits lait/viande]]>https://idele.fr/https://idele.fr/1616Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\25056Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 +0200[Replay et supports] Webinaire eBIS actu n°15 : Génétique et qualité des produits (fromageabilité & persillé)https://idele.fr/umt-ebis/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=25056&cHash=37ab7a03161393f34e9695206ee93aefAtol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\25064Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 +0200Colloque national du RMT SPICEE - compilation des résuméshttps://idele.fr/spicee/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=25064&cHash=6fc845a18c65c7fbff87108eaace4686Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIe siècle ?

Comment mobiliser les interactions culture-élevage, à différentes échelles, pour rendre l'agriculture plus résiliente face au changement global ?

 

La compilation des résumés du colloque national du RMT SPICEE, organisé du 19 au 21 mars 2024 à Montpellier, est disponible. N'hésitez pas à les consulter !

 

Pour accéder à l'ensemble des présentations, rendez-vous sur le site dédié à l'événement : https://interactions-culture-elevage.colloque.inrae.fr/programme

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\25007Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 +0200Dossier Annuel Caprins - Année 2025 - Perspectives 2026https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2025-perspectives-2026En 2025, la production de lait de chèvre a repris des couleurs au fil de l’année. Si le début de campagne a été pénalisé par les fourrages de mauvaise qualité de 2024, elle a ensuite bénéficié des récoltes fourragères de qualité à partir de la fin du printemps. La production de lait de chèvre s’est progressivement redressée pour terminer 2025 au niveau de 2024, mais sans retrouver celui de 2023. La sécheresse a limité les rendements fourragers et contraint les éleveurs en système pâturant à rentrer les animaux plus tôt que prévu. En fin d’année, les stocks fourragers de bonne qualité étaient bas, obligeant les éleveurs à l’achat de fourrages ou à l’utilisation de ceux de 2024.

Après une année 2024 très difficile, les livreurs spécialisés et ceux en polyculture-élevage voient leur revenu en hausse. À part pour les laitiers avec bovins viande, les résultats restent cependant modestes.

La baisse des charges opérationnelles pour la deuxième année consécutive, ajoutée à une légère hausse du prix du lait, a compensé l’augmentation continue et régulière des charges de structure et amélioré le revenu des livreurs spécialisés. En grandes cultures, les rendements en forte hausse, après l’année 2024 catastrophique, ont fait décoller les revenus. La conjoncture porteuse en viande bovine fait monter les revenus à des niveaux jamais atteints pour ces exploitations mixtes. S’ils ont su augmenter les prix des fromages, les producteurs fermiers (hors pourtour Méditerranéen) ont vu leurs résultats économiques progresser.

La production industrielle de fromages stable a su répondre à la demande des ménages en produits au lait de chèvre. Les fromages destinés à la restauration hors domicile ont pâti de la concurrence des fromages au lait de vache, moins chers et privilégiés par ce secteur en difficulté. L’ultra-frais a bénéficié de l’attractivité des skyrs et autres yaourts. Quant aux volumes commercialisés sous label AOP et bio, ils sont de nouveau en baisse.

2026 débute sur de bons rails côté production. La volonté affirmée de la filière caprine de faire croître les volumes de lait collectés d’ici 2035 renforce la nécessité pour la filière de travailler sur le renouvellement des actifs. Plus attractive que les autres filières d’élevage, la filière caprine doit cependant être attentive à la formation et l’accompagnement des jeunes installés pour éviter les arrêts précipités.

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Evenement\1023Wed, 08 Apr 2026 00:00:00 +0200Webinaire Colocavo 3 - Mieux comprendre les questionnements des éleveurs et proposer des solutionshttps://idele.fr/detail-evenement/webinaire-colocavo-3-mieux-comprendre-les-questionnements-des-eleveurs-et-proposer-des-solutionsA venir

 

 

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\25009Wed, 08 Apr 2026 00:00:00 +0200[Replay webinaire Inn'Ovin] : Renforcer l'immunité des ovinshttps://idele.fr/detail-article/replay-webinaire-innovin-renforcer-limmunite-des-ovinsVoir le replay : 

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]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\1451Tue, 07 Apr 2026 12:35:00 +0200Cartes des S-ITAe, bases locales et souches logicielles IPGhttps://idele.fr/identification-tracabilite/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=1451&cHash=d335cdf3e626b94411e7199b51c15eee26 bases locales alimentent quotidiennement la Base de Données Nationale d'Identification (BDNI). Elles peuvent couvrir la zone d'un ou plusieurs S-ITAe.

 

Services Identification et Traçabilité
des animaux d'Elevage (S-ITAe)		Bases locales et souches logicielles IPG
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]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\24991Tue, 07 Apr 2026 00:00:00 +0200Cas-types des systèmes bovins laitiers - Campagne 2025 - Centre, Allier, Nouvelle-Aquitainehttps://idele.fr/inosys-reseaux-elevage/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=24991&cHash=cdc3c5db498a70eac171c42a07a60534Construits à partir d’observations concrètes en fermes, ces systèmes de production fournissent des références et des objectifs accessibles. Ils donnent des repères aux éleveurs et aux techniciens pour piloter les exploitations ou établir des projets. Mais ces systèmes modélisés et optimisés sont aussi disponibles pour toutes les études de prospective sur l’élevage laitier à l’échelon départemental et national. Les résultats conjoncturels sont établis à système technique constant en intégrant les évolutions économiques des prix des matières premières (IPAMPA), des charges et des produits. Les prix de vente des animaux et du lait sont actualisés à partir des données commerciales.

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\24979Mon, 30 Mar 2026 00:00:00 +0200Compte-rendu d'activité Idele 2025 - Filière caprinehttps://idele.fr/detail-article/compte-rendu-dactivite-idele-2025-filiere-caprineL’Institut de l’Élevage accompagne les acteurs de la filière caprine en leur fournissant des solutions techniques et des analyses en matière de zootechnie, économie, gestion sanitaire, transformation fromagère et environnement. Plus de 30 collaborateurs sont mobilisés. Vous trouverez dans ce document l'ensemble nos projets en cours pour cette filière.

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\24969Fri, 27 Mar 2026 00:00:00 +0100Conseils pratiques pour faciliter le démarrage des chevreaux en vidéohttps://idele.fr/cappradel/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=24969&cHash=340deefac2788e59217dfae69b592f6aCes quatre vidéos rappellent les points clés et présentent surtout les gestes pratiques en complément du guide chevrette et de la plaquette “Des chevreaux en bonne santé, pour un troupeau en pleine forme !”

Le logement du jeune chevreau

Le logement des chevreaux doit faire l’objet d’une attention particulière pour garantir leur bien-être. Aménagement, Ambiance, paillage… les principaux points de vigilance sont rappelés.

 

Les soins du cabri nouveau-né

Les chevreaux nouveau-nés doivent recevoir des soins rapidement pour renforcer leur santé lors des premières semaines de vie : mise-bas, désinfection du cordon ombilical, prise colostrale, identification…

 

La prise rapide du colostrum est indispensable pour optimiser la survie des chevreaux. Cette vidéo présente les gestes pour le collecter, mesurer sa qualité et le traiter avant de le distribuer.

 

L'apprentissage de la tétée

Un apprentissage de la tétée rapide et réussi garantit un bon démarrage de la croissance des chevreaux. Découvrez les conseils pour faciliter cette tâche.

 

]]>Atol\AtolIdeleContenus\Domain\Model\Article\24953Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0100ADAoPT : Effet sur la qualité des fromages de la distribution de fourrages alternatifs pour pallier une rupture de pâturage en période estivalehttps://idele.fr/detail-article/adaopt-effet-sur-la-qualite-des-fromages-de-la-distribution-de-fourrages-alternatifs-pour-pallier-une-rupture-de-paturage-en-periode-estivale-conduite-des-surfacesL'essai tourne autour d'une rupture de pâturage en période estivale et la mise en oeuvre de 3 modalités :

- Distribution d'un méteil orge vesce pois

- Distribution de foin de prairie naturelle

- Distribution de teff grass ("nouvelle fourragère").

 

Ce document reprend en particulier le dispositif expérimental mis en oeuvre et les premières observations.

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