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[Fiche] Finir les agneaux sur dérobées en fin d'automne et en hiver
Des pratiques agroécologiques en élevage ovin viande
Publié le
par
Laurence Sagot (Institut de l'Elevage)
Réalisée dans le cadre du projet CasDar ECOLAGNO, de nouvelles références en matière de viande d'agneau sont désormais disponibles.
Finir des agneaux d’herbe en hiver est possible en pâturant les couverts végétaux. Vertueuse pour l’environnement, cette technique produit une viande appréciée des consommateurs. Pour les éleveurs, son intérêt économique reste soumis à certaines conditions.