Gaëlle Coquereau
Qualité du lait de chèvre - maîtrise des infections mammaires en lien avec la traite
Ingénieure agronome, Gaëlle Coquereau travaille au service qualité du lait et des produits laitiers. Elle coordonne et participe à des projets sur la qualité du lait en élevage caprin. Elle est en charge du projet CapriMam3D sur les technologies 3D au service de la traite caprine. Ses autres travaux portent sur la santé mammaire et la maitrise des cellules en élevages caprins en lien avec le matériel de traite et la traite.