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Ingénieur (H/F) Qualité du lait

Référence offre : 22/17

Publié le
Emploi Qualité des produits laitiers Produits laitiers fermiers
CDD - 6 mois
Contact : Cécile Laithier
Proximité de Caen (14) ou Rennes (35)

Contexte :


La qualité du lait et des produits laitiers, en lien avec le respect de la réglementation, les besoins des transformateurs, les attentes sociétales et des consommateurs est essentielle pour assurer le revenu des agriculteurs, l'accès aux marchés et donc la pérennité des filières laitières.  La microbiologie du lait en est une composante essentielle dont la maîtrise est en lien avec la conduite d'élevage, les pratiques autour de la traite et de la machine à traire (MAT). Les pratiques autour de la traite et de la MAT sont par ailleurs des leviers de maîtrise par rapport à la présence potentielle de contaminants chimiques. L'Institut de l'élevage recrute pour son service « Qualité du lait et des produits laitiers » un (e) chargé (e) projets pour travailler sur ces problématiques.

Le poste :

 

Les fonctions de la mission seront de : 

  • Valoriser les résultats, faire connaître l'outil pilote machine à traire Pilotraite visant à étudier les liens avec la qualité du lait et en particulier la question des biofilms ;
  • Contribuer au montage d'un projet en Normandie sur la maîtrise des contaminants chimiques du lait et en particulier sur la problématique des biocides en lien avec les acteurs : entreprises laitières, vétérinaires, fournisseurs... ;
  • Contribuer au démarrage des travaux Idele sur le projet Cryptolait : Evaluation de la contamination du lait cru de vache par le parasite Cryptosporidium spp. et des pratiques associées.

Votre profil : 

 

Ingénieur Agro-alimentaire, Agri/agro ou équivalent :

  • Débutant accepté ;
  • Connaissance et expérience en élevage laitier (de préférence sur la qualité du lait) ;
  • Goût et intérêt pour la recherche/développement avec curiosité intellectuelle et scientifique ;
  • Forte aptitude rédactionnelle, de synthèse et de communication ;
  • Goût pour les dynamiques de projets en partenariat et aptitude à travailler en équipe ; 
  • Capacité d’écoute et ouverture d’esprit ; fortes capacités d’adaptation et de réactivité ;
  • Maîtrise de la langue anglaise (écrite et orale) souhaitée ;
  • Compétences si possibles en matière d’analyse et de traitements de données.

Gratification / rémunération

Selon grille et expérience.