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Formation "La traite des petits ruminants, caprins ou ovins"

L'animal, la machine, l'homme et la qualité du lait

Mis à jour le 04/09/2024

Traite Qualité des produits laitiers Santé Caprin Ovin lait

Cette formation est basée sur les derniers résultats des recherches fondamentale et appliquée et illustrée de données expérimentales. Une visite d'exploitation en cours de traite apporte une illustration concrète.

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Les objectifs

Analyser les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière et plus particulièrement de réponse à la traite chez les chèvres ou la brebis
Expliquer l'impact des équipements et réglages de la machine à traire sur la qualité du lait et la santé mammaire
Optimiser la conduite de la traite, les réglages et les choix de son équipement en fonction des objectifs attendus

Public :

Conseiller traite, Conseiller d’élevage, Technicien

Pré-requis

Aucun

Programme

Les bases de la physiologie de la lactation et du fonctionnement de la mamelle
Approfondissement sur la physiologie de l'éjection du lait
Conduite et performances des animaux et qualité du lait : rythmes de traite, conduites de lactations, travail, coûts, santé...
Rappels sur la conception et le fonctionnement de la machine à traire et de ses composantes, normalisation
Impacts des matériels et réglages sur la qualité du lait et la santé de la mamelle
Visite d'une installation de traite : échanges sur les pratiques, les équipements, démonstrations et analyse des pratiques de traite