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Formation "Responsable protection animale (RPA) en abattoir"

Certificat de compétences pour la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort

Mis à jour le
Formation intra-entreprise Qualité des produits carnés Bien-être Bovin lait Bovin viande Ovin viande Caprin Equin Ovin lait
Cette formation est certifiée par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation et inscrit au RS du RNCP (réf RS446). Elle mène au certificat de compétences concernant la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort (après réussite à l'examen). Le taux de réussite des candidats présentés par l'Institut de l'Elevage en 2020 est de 100%. Selon les modules de formations suivis, les candidats ont la possibilité d'être agréé sur 1 à 3 groupes d'espèces : bovins-équins, ovins-caprins et porcs.

Les objectifs

  • Expliquer les principes fondamentaux du bien-être animal, du comportement et de la manipulation
  • Maîtriser les points clés de la réglementation et faire évoluer son plan de gestion de la protection animale en abattoir : la mission de coordinateur du RPA
  • Evaluer le respect de la protection animale au cours du process d’abattage : la mission de coordinateur du RPA
  • Accompagner les opérateurs au quotidien et savoir faire passer les messages clés : la mission d’encadrant/de conseiller du RPA
  • Acquérir le certificat de compétences RPA

Public :

Agents d'abattoir

Pré-requis

Aucun

Programme

Contexte de la protection animale et connaissance de l’animal

  • Les différentes approches du bien-être animal et les enjeux sociétaux associés
  • Contexte et actualités de la protection animale à l’abattoir
  • Connaissance de l’animal : bases générales du comportement des animaux et
  • conséquences à l’abattoir
  • Eléments de physiologie du stress et de la douleur
  • Expliciter les mécanismes de la perte de conscience et de la mort


Réglementation et responsabilisation

  • Réglementation « Protection Animale » : Règlement CE N°1099/2009 et textes d’application
  • Fonctions et responsabilités du RPA

Mission de coordinateur du RPA

Les apports s’appuient sur les Guides de Bonnes Pratiques « Protection Animale en abattoir » spécialisés par espèce

Elaboration d’un plan de gestion de la protection animale :

  • Prérequis de conception
  • Construction des modes opératoires normalisés
  • Bonnes pratiques de protection animale à l’abattoir
  • Contrôles de l’efficacité de l’étourdissement et de la saignée
  • Formalisation de messages à destination des opérateurs

Missions d'encadrant/de conseiller du RPA

  • Messages clés à destination des opérateurs

Planning de la formation dans le cas d'une session multi-espèces

  • Jour 1 : Tronc Commun multi-espèces
  • Jour 2 : Module spécialisé espèce principale
  • Jour 3 : Module(s) spécialisé(s) espèce(s) supplémentaire(s), 1/2 journée par espèce

Evaluation des acquis

QCM sur le site du Ministère de l'Agriculture pour l'obtention du Certificat de compétences

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Travaux de groupe

Responsable pédagogique

pers
Barbara Ducreux
animation des réseaux chiens de troupeau - conditions de travail des Hommes et bientraitance animale

Pour en savoir plus...

Conditions Générales de Vente Personnes handicapées Règlement intérieur