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11 races bovines locales à petits effectifs

Publié le par Lucie Markey-Teneze (Institut de l'Elevage), Delphine Duclos (Institut de l'Elevage)
Ressources génétiques Biodiversité et paysage Bovin lait Bovin viande
Pour en savoir plus sur les races bovines locales à petits effectifs : des fiches descriptives qui racontent l'histoire de ces races liées à leurs terroirs. Un tour de France parmi la diversité des silhouettes, robes et cornages, et surtout des conduites d'élevage et des valorisations de leurs produits.

Avec l’évolution des pratiques agricoles à partir des années 50 et le développement de la sélection génétique, certaines races bovines ont vu leurs effectifs diminuer drastiquement, frôlant même la disparition. Les programmes de conservation mis en place à partir des années 80, notamment avec l’Institut de l’Elevage, ont permis de reconstituer les effectifs à partir de très peu d’animaux, en préservant la diversité génétique.