Référentiel technico-économique ovin viande – Conjoncture 2019-2020
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par
Aurore Prieur (Chambre d’agriculture Pays de la Loire), Toinon Beaude (Chambre d'agriculture de l'Oise), Claire Douine (C.A. Seine Maritime (76)), Thomas Wartel (Chambre d'agriculture du Nord-Pas-de-Calais)
Ce document est destiné aux conseillers et à toute personne souhaitant créer un atelier ovin viande. Il explicite les définitions et présente les critères technico-économiques utiles pour construire, installer, réorienter un projet ovin.
Le document aborde les questions techniques et économiques en lien avec la reproduction (le choix de la saison de reproduction, la balance d'inventaire agneaux, les périodes de mises-bas, le bilan de reproduction...), l'alimentation du troupeau (consommation de concentrés et fourrages), la fertilisation des sols.