Retour

Que sont les staphylocoques ?

Publié le par Renée de Crémoux (Institut de l'Elevage)
Santé Caprin
Les staphylocoques sont les bactéries responsables de la plupart des infections mammaires chez la chèvre. Ils interviennent donc dans la qualité du lait et, pour certains d'entre eux, sont pris en compte d'un point de vue réglementaire en raison de leur implication possible en santé humaine (notamment possibilité d'intoxication alimentaire).

Cette fiche technique se propose de faire le point sur la diversité des staphylocoques, leurs modalités de transmission, leurs conséquences en santé animale et leur place dans les textes réglementaires.

Logo IdeleLogo Anicaplogo UMT sante ruminantsLogo Ministère Agri - CasdarLogo FranceAgriMer

Documents à télécharger