Panorama des filières animales et typologie des systèmes d’exploitation avec élevage de Guadeloupe

Le programme « Réseaux de références » est une mesure d’accompagnement (Chapitre VI) du POSEI France, qui vise à apporter un appui au développement des filières animales dans les quatre départements d’Outre-Mer (Guadeloupe, Guyane, Martinique et Réunion).

Ce programme a pour objectif l’élaboration de références technico-économiques relatives aux principaux systèmes d’exploitation avec élevage de ces territoires. La première phase de mise en œuvre a été consacrée à la caractérisation des filières et des systèmes d’exploitation avec élevage de chacun des quatre DOM. Sur la base de ces éléments, chaque Comité professionnel de Suivi Local a sélectionné les types de systèmes pour lesquels des références devaient être élaborées.

Cette brochure constitue une première synthèse des travaux réalisés en 2007 en Guadeloupe. Après un bref rappel des objectifs du programme et des choix méthodologiques retenus sur cette première phase, cette brochure présente un panorama global de l’élevage guadeloupéen et des éléments de caractérisation des principaux systèmes de production animaux. Dans un souci de lisibilité, cette dernière partie est traitée par filière de production : bovine, petits ruminants, porcine, avicole et cunicole.

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