Les systèmes bovins laitiers en Normandie - 2018/2019
Repères techniques et économiques
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Simon Fourdin, Cédric Garnier (C.A. Eure (27)), Florine Gervais (C.A. Orne (61)), Laurence Fos (C.A. Calvados (14)), Pascal Ferré (C.A. Calvados (14)), Séverine Burel (C.A. Seine Maritime (76)), Viviane Simonin (C.A. Manche (50))
Les exploitations du réseau Inosys-Réseaux d'Elevage réparties sur les départements de Normandie font l'objet d'un suivi technique et économique : 41 exploitations, en croisière, sont support de l'analyse présentée. Ces exploitations sont réparties en 9 groupes selon leur système de production.
En 2018, le prix du lait a augmenté de 10 €/1 000 L par rapport à l'année précédente. A contrario, on constate une légère hausse du coût alimentaire de l'atelier lait (+ 2 €/1000l). Le revenu disponible moyen est stable par rapport à l'année précédente, pour les exploitations suivies.