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Les résultats 2019 des fermes ovins viande INOSYS Réseaux d'élevage sont en ligne

Un revenu disponible en recul de 5% dans les systèmes spécialisés

Publié le 05/02/2021 par Vincent Bellet (Institut de l'Elevage), Gilles Saget (Institut de l'Elevage), Marie Miquel (Institut de l'Elevage), Maxime Marois (Institut de l'Elevage), Carole Jousseins (Institut de l'Elevage), Aurore Prieur (Chambre d’agriculture Pays de la Loire)

Coûts de production Revenu des éleveurs Ovin viande

Les résultats 2019 des principaux types de systèmes ovins viande suivis dans le cadre de notre dispositif viennent d'être mis en ligne dans l'Observatoire INOSYS Réseaux d'élevage, avec une lecture balayant les principales combinaisons de production rencontrées en agriculture conventionnelle.

Tous systèmes confondus, la main-d’œuvre mobilisée n’évolue pas, les surfaces valorisées continuent leur progression modérée (+2%) et les effectifs de brebis leur léger recul (-1%). A échantillon constant, la productivité numérique des brebis reste stable, à 1,2 agneau/brebis. Après la forte augmentation enregistrée en 2018 (+12%), la consommation de fourrage distribué s’est légèrement tassée (-2%), à 294 kg MS/brebis, la sécheresse 2019 ayant été globalement moins sévère que celle de 2018. En revanche la consommation de concentré a de nouveau progressé (+4%), rapportée à la brebis (188 kg) comme au kg de carcasse produit (8,4 kg).

Sur cet échantillon le prix moyen des agneaux est resté stable, malgré une baisse de la cotation de FranceAgriMer (-2%). Mais les charges ont continué leur progression, comme l’illustre la hausse de 2.1% de l’indice IPAMPA Ovin viande. Tous systèmes confondus, la marge brute/brebis est en recul de 4%, à 84 €/brebis. Le revenu disponible des systèmes spécialisés est en recul de 5%, à 28,9 K€/UMO, de 4% pour les systèmes ovins-grandes cultures (29,5 K€/UMO), alors qu’il se maintient en système mixte ovins-bovins viande (+1%, à 29,3 K€/UMO).

Merci aux éleveurs et aux conseillers assurant leur suivi dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d'élevage.

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