Retour

Le revenu des exploitations caprines - 2018

Publié le par Nicole Bossis (Institut de l'Elevage)
Coûts de production Revenu des éleveurs Caprin
Avec une conjoncture caprine 2018 toujours bien orientée mais des charges en augmentation, le revenu des livreurs spécialisés de l’Ouest et du Sud-Ouest se maintient tout juste. Celui des livreurs du Sud-Est et des fromagers du Sud Méditerranée est en baisse, pénalisé par la sécheresse. La conjoncture 2018, plus favorable aux grandes cultures permet au revenu des systèmes « livreurs et cultures de vente » de poursuivre sa progression, malgré la hausse des charges et la baisse des aides.
Documents à télécharger

En 2018, le résultat courant (RC) moyen des livreurs spécialisés de l’Ouest et du Sud-Ouest s’établirait à 29 400 €/UMO alors que celui des livreurs spécialisés du Sud-Est chuterait à 16 000 €/UMO. Le résultat courant moyen des polyculteurs-éleveurs, en hausse, atteindrait près de 35 000 €/UMO. Les résultats courants moyens des fromagers seraient compris entre 22 200 et 24 300 €/UMO exploitant selon les régions.

 

Les écarts de revenu restent importants entre les exploitations d’un même système. Comme tous les ans, la dimension, l’efficience technico économique et les investissements récents expliquent largement ces écarts de revenu. La part et la nature des cultures de vente, l’équilibre entre les ateliers caprins et bovins viande sont également déterminants dans la variabilité des revenus observée dans les systèmes mixtes.