[GAV2020] Où va le boeuf en 2019 ? Et en 2020 ? Et ailleurs en Europe ?
Grand Angle Viande 2020
Publié le
par
Caroline Monniot (Institut de l'Elevage)
En France comme partout en Europe, le confinement et la fermeture des restaurants pour lutter contre la pandémie de Covid-19 ont bouleversé les filières agroalimentaires. La RHD valorisait 23% des volumes de viande de bœuf disponibles en France en 2019. Les flux ont donc dû être réorientés à partir de mars 2020.
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