Bovins viande en Hauts-de-France : conjoncture 2019
On a encore eu chaud !
Les résultats issus des cas-types sur une période de 5 ans montrent que la marge brute de l'élevage allaitant reste relativement stable.
A l'inverse, si la marge brute des cultures est souvent beaucoup plus variable car dépend à la fois du rendement, des prix de vente et des intrants, en 2019 elle s'est maintenue à un bon niveau comparable à 2018. La complémentarité économique des cultures et de l'élevage reste un atout pour ces systèmes qui valorisent souvent des terres peu cultivables en cultures.
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.