[AUTOSYSEL] Analyse des trajectoires d'exploitations bovines allaitantes vers l'autonomie alimentaire

L’autonomie alimentaire est au cœur des préoccupations des éleveurs. 30 éleveurs de bovins allaitants engagés pour l’autonomie participent au réseau thématique « Autosysel » (Autonomie des systèmes d’élevage - programme de l’Institut de l’Élevage bénéficiant du soutien financier de la CNE).

Cette première année a permis de recueillir leurs résultats techniques et économiques, mais aussi leurs motivations à gagner en autonomie, leurs trajectoires et les moyens qu’ils ont mis en œuvre.

L’argument économique est la principale source de motivation, avec une volonté de produire économe, soit pour gagner en rentabilité dans un contexte de prix de la viande contraint, soit pour gagner en efficience d’utilisation des ressources de l’exploitation (productivité).

Deux types de leviers sont utilisés :

• Ceux qui concernent le système fourrager et la production fourragère, avec une attention particulière à la gestion de l’herbe. Les modifications qui portent sur le système fourrager visent d’abord à le sécuriser (ne pas acheter de fourrages) puis à améliorer la qualité des fourrages produits sur l’exploitation afin de réduire les besoins de complémentation dans les rations, et donc le recours aux concentrés

• Ceux qui concernent la conduite du troupeau avec toutes les adaptations possibles et/ou nécessaires pour mettre en lien les besoins des animaux avec la ressource végétale de l’exploitation

Sans dégrader les niveaux de productivité en viande, la stratégie de "produire économe" permet de gagner en autonomie alimentaire d’une part, et de baisser les coûts opérationnels (coût Cap’Eco) d’autre part pour ainsi dégager des marges brutes supérieures en moyenne à celles des éleveurs de l’observatoire national Inosys-Réseaux d’élevage.